图书作者与内容简介

作者藉由曾留学法国兼且曾任驻法代表的种种经历，将葡萄酒文化的奥妙以深入浅出的方式，带领着我进行一次趣味盎然的解密。内容中包含许多作者与法国许多重要人物的交谈与互动，不只介绍给读者实用的葡萄酒常识，更令我初次认识了法国人对文化的执着，并对其深感敬佩，也渐渐理解：对于法国人，葡萄酒不只是葡萄酒

我的观点

以前，透过观赏《逆转人生》等电影，我总觉得他们有着许多莫名其妙的规定，因此"傲慢的高卢公鸡"一直是我肤浅的对法国的刻板印象，更视他们的"浪漫"为一夜情的元兇，造成巴黎被戏称为世界一夜情之都。我妄自下了许多无知的定论，却从未曾深度理解他们的文化，直到我阅读了《葡萄酒文化密码》一书，才深深为自己的愚昧而惭愧。以前的我一直觉得喝酒就喝酒，为何还要装模作样的"品酒"？经过细究本书，领略葡萄酒与其背后的文化，探索其中精神层次的价值观，我深切体悟到"品"与"喝"的不同。
葡萄酒是种脆弱的"生物"，其中的酒精、果酸、果糖等构成他的"肉体"，蕴含的微量元素如单宁等构成他的"灵魂"，但凡不同的肉体、灵魂，便造就了崭新生命的诞生。因此对于法国人而言，饮酒不只是喉头转瞬的愉悦，当甘液亲吻舌尖，其中的酸、甜、涩与其他食材共舞，闻到厚实的勃艮的，抑或是芬芳的波尔多，彷彿经历一次剎那即永恒的人生。但是犹如娇嫩的玫瑰，葡萄酒太过细緻，以致于太多的光线、震荡乃至于大量的噪音都会对它造成破坏，所以法国人在品酒的过程中，极为谨慎地设立了严谨的程序：眼到、鼻到及最后的口到。另外，当他们于拍卖会场买下一支好酒后，并非立刻回家饮用，而是静置一到二周，安定葡萄酒因拍卖会中喧扰的不安。这正如同结交新朋友，抱持着开放而用心的态度，种种细节正意味着：喝酒不只是喝酒──是性灵的涤蕩、是文化的飨宴！
书中有一段对话尤其令我震撼，作者的法国友人向作者倾诉，他们为何坚持这些传统："然而面对现实，到了二十一世纪的今天，法兰西在这个世界上的地位已经滑落，就『Hard Power』(硬实力)来说，早就不是什么超强了。如果我们还有什么比较优势，就是法国仍然继续、持续地以『Soft Power』(软实力)赢得人心，音乐、语言、文化，以及能让您用来『招魂』的、有深度但不单纯的葡萄美酒。"这正是为何他们会执着于小心谨慎的浅斟低酌，而非豪迈不羁的大口牛饮；这也是为何他们坚持延用餐桌礼仪，而非更直接的食用餐点。书中出现一个酒商不肯高价出售他的酒：作者向商人开出诱人高价，在得知卖出的酒要远渡重洋到台湾后，这名酒商虽颇动心，但心知已然陈年的好酒绝对受不起渡海的震荡，遂不愿意为了一笔生意而破坏这瓶酒的生命。因为他不想谋杀"它"，无论是这瓶酒，还是背后这种爱物如己的在乎。
我觉得人类之所以与动物不同，便是在于这种超乎物质之上的深层文化、这种爱物如己的在乎。当我们只是喝下它，而其背后的种种文化与想像缺席时，葡萄酒就只是葡萄酒，而我们也与饮用溪水的动物无异，只是解决了生理的渴，而未满足性灵的渴。文化像是一幅拼图，当我对其无知时，它只是一滩散乱无序的纸片，透过认识、理解、学习，我才能一片片将其拼凑、还原、解码。以前的我对着那些自以为毫无意义的"仪式"嗤之以鼻，殊不知自己才是没文化的人。
面对金钱诱惑，法国仍在捍卫他们的葡萄酒等传统，而我们在优渥的生活下，渐渐淡忘寒食节的典故──晋文公的遗憾与介之推的高义，更不再反思"寒食"的内涵──新旧柴火的交替。葡萄酒文化因法国传遍世界，寒食节却因我们的忽视而沦为课本中的一个名词。遗憾的是，我们身边似乎不只寒食节如此。
联想今日台湾，有了更富裕、便利的生活，却面临许多文化断绝的危机：原住民语与其相关文化如：黥面等逐渐消失、许多民俗技艺不再有人愿意学习而失去传承、……。虽然我们都意识到正在失去一些宝贵的文化，但鲜少人付诸行动。试想：当你耗费十几年光阴苦心练就的技艺后，却发现无法支持生活的经济重担，投资报酬率低下，还能否再坚持着把"在乎"的技艺传下去？还有人愿意薪火相传接下传承的重责大任？而法国人重视、珍惜葡萄酒的文化与其背后的价值观值得我深思与借鉴。作为一个高中生，或许没有能力主动加入对文化传承的这些延续与抢救，但我清楚的意识到：至少我们必须尊重这些文化抢救者付出的心力与坚持，并为他们喝采。
永续的坚持，这就是文化的传承啊！我确信下一次品尝红酒时，喝到的绝不只是醇美的酒液！