图书作者与内容简介

　　为了完成内心的愿望，瞿筱葳勇敢踏出自己的舒适圈，参加云门舞集流浪者计画。准备了九十天的旅程，去走一趟奶奶七十年前逃难时走过的路，一路仔细寻觅着可能让两界重逢的古迹，甚至是火柴盒......也一路搜索着奶奶家常菜的故乡。

我的观点

　　筱葳与奶奶站在同样的地点、不同的时空，发生类似的事情，好像有了"历史重叠感"，朝圣式的旅行让她首度撞上奶奶所描述的故事，现场的景象让瞿筱葳不自觉有了时空穿越的感觉。

　　远远的看见刘备祠这个目标，当然不是为了三国的故事而来，而是爷爷奶奶在此留下的一点记录，双眼环绕四周回想着奶奶的诉说，脑中渐渐浮现出他们天天都来避难的画面，自己也慢慢的沉浸在自己所勾勒出的想像中，也看见了当时他们铺蓆子睡觉的水沟，过去所知的故事在眼前突然大放昔日异彩，变得更真实更立体，所有细微末节、所有以往幻想，都因为这古老房屋的遗留才有了历史的重叠，看见了历史的横切面，也知道只有有故事的人才能感受其中重叠独特的滋味，不只有景观如此，其实味觉也是一样的。

　　过程中瞿筱葳想一探奶奶菜餚的食谱，终于意外的来到了杭州的一家家常餐厅，里面的菜单上几乎有一半都是瞿筱葳家中常出现的菜，那应该就是属于他们家族的味道了。在《奶奶的十一道菜》中，有一道菜让我觉得很特别，就是腌笃鲜，因为我很少吃上海菜所以对这料理本就不熟悉，第一次看到他的名字时，想说这"腌"是肉"鲜"也是肉，用小火慢炖一锅肉， 对不爱吃肉的我来说，脑中的想像还真奇特呀！不过这对瞿筱葳一家的意义却是相当特别的，想要闻到这汤的香气弥散在整个家中，只有在重要的节日特别是过年，家里资深的厨娘奶奶才会使出她的代表作，这腌肉与鲜肉、这陈与新之间加上了冬笋的清爽、豆腐结的豆香，慢慢炖煮使其味道释放又融合，就好比在过年时一家人团聚起来，把一整年的记忆混合着对下一年的期待和祝福， 一起交流分享一样，把大家经过一年早已精疲力竭的心再次相扣在一起，让大家以这飘散中的香气来迎接新的开始，这就是团圆腌笃鲜的家族意义吧！看着瞿奶奶得拿手菜，我也不禁想起我妈妈的味道了，由于妈妈不想让家人常吃油腻的外食但又因为要上班的缘故，总得急急忙忙的赶在晚餐前煮好简单的菜让我们全家享用，于是妈妈想了几种主题餐点来料理，像是大滷锅、麻油蛋炒饭、番茄炒蛋、蛋包饭等，因为有个特定的主餐，那就不一定要再配多种其他的菜了，也就因此省下不少的事呢！其中我最喜欢的是那香又多汁的蛋包饭，它可是我小时候常吃的呢！虽然它做法不难，但比起其他人，我总会有种很熟悉的感觉，我想那就是妈妈的味道了。小时候我听到电锅叮叮叮的唱起歌来，我总会开开心心但又笨手笨脚的用饭勺把饭挤挤压压的装满一整个大碗，再倒盖轻拍到盘子上，只要妈妈做这道菜时，我都会为我自己能帮上这一点忙感到很高兴，双手捧着盘子踩在小椅子上，等着妈妈把她调味好的碎肉茄汁一匙匙淋在金黄色蛋皮上，黄色配上红色的鲜豔亮丽再加上一点绿色的青菜作点缀，让整画面更加美好了。蛋包饭代表着我小时候和妈妈相处的记忆，更重要的是代表我们一家人的凝聚力、一家人的团结齐心， 就像白饭一样的紧压在一起，就像黄色的蛋皮一样彼此包覆呵护着彼此的心， 我，最爱妈妈做得这道菜了！美好菜餚的魔力能让一个人的记忆长长久久就好像筱葳那样的热情探究。

　　她曾经说过："有时候觉得，自己这么做只是把对老人家的思念，转化成很花时间的行为，让自己很忙，又好似有建设性，本质上只是单纯的思念。"虽然我没有亲自有过类似的生命情境，但我是认同把对一个人的思念转化成计画的想法。一个人的离世，总会让跟他越是亲密的人越难以习惯他的不存在，生前的携手作伴、谈笑欢乐、风风雨雨、甘甜回忆与真实存在的感觉都是需要相当的时间才能释怀的，假如真的无法一时之间调整好自己的思绪，那道不如给自己一点时间做为最后与逝者相处陪伴的最终时光，把自己的思念转化成有建设性的行动计画，让自己不但可以在这计画中以放松的心情去实地走查一翻他过去的故事，也让自己慢慢的把对他的悲伤情绪抛诸脑后，留下以往快活的回忆往心底送，好好地储存在潜意识里保管着，接受了虽然无法互相牵手碰触，但彼此的心依旧是相连着的想法，也可以藉此开阔视野、敞开心胸。旅行计画成了散心，帮助自己振奋起来，也为彼此今生的缘份做了个最完美的收场，让思念不单单只有空想回忆，而是成了永远踏实的美好记忆。