图书作者与内容简介

林文月女士是一位拥有丰富学识、文字典雅细腻的作家。本书名为饮膳札记，便是作者藉膳饮记忆抒***感之作。透过十九道作者亲自下厨的料理，追念家人及朋友生平许多的小故事，同时也将自己烹饪数十年的经验分享给读者，并用十九种家常菜餚编织成一幅温馨感人的回忆录，记录着从小至今发生的种种事情，有师恩有亲情有友谊。回味着作者精彩的人生。一边作菜也一边煮出了人情、回忆；一边书写也道出了无数的思念。

我的观点

这十九道菜餚中，有些虽是我不熟悉的，但透过作者细腻的文字描绘中，我竟彷彿能想像那道菜出现在家中厨房，一切都是如此的自然、熟悉。而也些碍于菜名的不同，初时还无法马上想到，但接续的内容却能让我马上联想到，如灵光乍现般出现在脑中。原来我和作者虽然年龄不一样，却拥有相同的记忆。
其中对于炒米粉，我的感触最深。以前每周六总会回南港外婆家，最期待的料理就是炒米粉。我们几个贪吃的小孩总围在外婆旁央求炒米粉给我们吃。外婆拿我们这些小孩子没办法，便一边碎碎念一边开始切菜洗香菇洗虾米。不久，香喷喷的一大盘炒米粉便端上桌了，大人小孩全蜂拥而上，没多久大盘中空空如也，可见炒米粉吸引力之庞大啊!我最喜爱的便是那条条分明的米粉，却又柔软不干涩，这种老练的技巧还是只有外婆做得到。每当看见炒米粉，我总想起外婆在厨房辛勤的背影及当时大家抢食的场景。
书中作者也提到自己对于萝蔔糕的记忆，虽然幼时家庭迁徙不定，但母亲每年依旧亲自下厨制作。而在我的童年中，萝蔔糕是一道过年不可或缺的料理，每天总会吃上两三块。不管是煎的、炸的、蒸的，每一口吃起来都饱含着浓郁香醇的萝蔔味。长年住在日本的阿姨每次过年回来，都特别指明要吃姨婆亲手做的萝蔔糕呢！对我来说，那不仅仅是萝蔔糕，而是充满感情、表达对许久未见的亲人的一份思念，每一块都是真正用心制作的。
然而岁月流逝，回外婆家的习惯随着外婆的逝世也不再频繁，当然再也吃不到那消魂的炒米粉了。作者曾说："我喜欢在年节庆日重复母亲往昔的动作，于那种动作情景间，回忆某种温馨难忘的滋味。"偶尔回去老家，我总会看见母亲驻足在厨房的角落，那是外婆煮饭的位置。母亲静静的望着锅铲发呆，我知道她正回忆着外婆。而我，坐在餐桌旁，昔日欢乐的景象历历在目，亲戚们群聚着聊天等待吃团圆饭、小孩们在一旁拿着筷子虎视眈眈，迫不及待要吃山珍海味。这些都是我心中最美好的记忆，虽然如今有些许物是人非的感慨，但其中的一些往事却弥久而温馨，令我难以忘怀。原来平日我不以为意的聚餐，竟在失去后才发现它的珍贵。亲戚家人同在的快乐，是不能用金钱衡量的。聚会的点点滴滴，其实往往在于饮食中许多琐碎的记忆，只要仔细回忆都能清晰地浮现脑海，彷彿是昨日的才发生的事情。
读完了这本书，我也希望自己长大后能常常下厨，为心爱的家人朋友煮一桌好菜。并学习作者在跋言中所提到，用纸张将每次的宴客菜单及客人名字记下，方便之后选购素材及安排菜色。看着他们心满意足的表情，在厨房里忙的再辛苦再手忙脚乱也值得。